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Shortcake de Cerezas Frescas

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🍒 6 tazas de cerezas Bing, deshuesadas y cortadas por la mitad
    • 6 cucharadas de azúcar blanca
    • 🍋 2 limones, rallados

  • Shortcake

    • 🌾 2 tazas de harina para todo uso
    • 1/4 taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de cremor tártaro
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🌰 1 cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de cardamomo molido
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla congelada
    • 🥚 1 huevo, batido
    • 🥛 1/2 taza de medio y medio frío, o más según sea necesario
    • 🥚 1 clara de huevo (opcional)
    • 1 cucharadita de azúcar blanca, o al gusto

  • Aderezos

    • 1 taza de crema batida
    • 🌰 1 taza de almendras picadas
    • 🍒 6 cerezas con tallo

PASOS

1

Combine las cerezas, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón. Deje reposar durante 2-3 horas.

2

Precaliente el horno a 425°F (220°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

3

Mezcle la harina, el azúcar, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio, la canela, el cardamomo y la sal en un tazón. Incorpore la mantequilla hasta que se formen migas gruesas. Agregue el huevo batido y el medio y medio hasta que la masa se agrupe.

4

Forme porciones del tamaño de una pelota de tenis, aplástelas hasta tener discos de 1/2 pulgada de grosor, pinte con clara de huevo y espolvoree con azúcar.

5

Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 12-14 minutos. Enfríe sobre una rejilla.

6

Corte los pasteles por la mitad. Rellénelos con cerezas, crema batida y almendras. Cubra con crema batida, almendras y una cereza entera.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

643

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 85g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Use cerezas frescas para obtener el mejor sabor.Deje que la masa se enfríe completamente antes de cortarla para obtener capas más limpias.Para un sabor más a nuez, tueste ligeramente las almendras picadas antes de usarlas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.