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Pastel de Higos Frescos

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 2 tazas de harina para todo uso
    • 🍶 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🍚 1 taza de azúcar blanco

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla, ablandada
    • 🥚 1 huevo grande
    • 🥛 1 taza de leche evaporada sin grasa
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • ¼ cucharadita de extracto de almendra

  • Ingredientes frescos

    • 🍓 1 taza de higos frescos picados
    • 🍓 2 tazas de higos frescos picados
    • 🍯 ¼ taza de azúcar morena compacta
    • 💧 ¼ taza de agua
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocía dos moldes redondos de 8 pulgadas con spray para cocinar.

2

Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear juntos en un tazón mediano; reserva.

3

Bate el azúcar y la mantequilla juntos con una batidora eléctrica hasta que estén esponjosos. Añade el huevo y mezcla bien. Agrega la mezcla de harina alternando con la leche evaporada, incorporando la vainilla, el extracto de almendra y 1 taza de higos picados.

4

Vierte la masa del pastel uniformemente en los moldes preparados. Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. Enfría los bizcochos en una rejilla.

5

Para hacer el relleno de higo: Combina 2 tazas de higos picados, el azúcar moreno, el agua y el jugo de limón en una cacerola. Lleva a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Extiende finamente entre las capas de bizcocho enfriadas y encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

370

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 72g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve el pastel con crema batida o helado de vainilla para mayor indulgencia.Asegúrate de que los higos estén maduros y dulces para obtener el máximo sabor.Puedes sustituir el extracto de almendra por más extracto de vainilla si lo deseas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.