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Flan de Frutas Frescas

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 ⅛ tazas de harina para todo uso
    • ½ cucharadita de cremor tártaro
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ taza de azúcar blanca
    • ½ taza de azúcar glas
    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 🥚 1 huevo grande
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Relleno

    • 1 (8 onzas) paquete de queso crema, ablandado
    • ⅓ taza de azúcar blanca
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Cobertura de Frutas

    • 🍓 3 tazas de fresas frescas, sin tallo y cortadas por la mitad
    • 1 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
    • 🥝 3 kiwis, pelados y cortados en rodajas finas

  • Glaseado

    • ¼ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharada de maicena
    • ½ taza de agua
    • 🍊 ½ taza de jugo de naranja
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para rollo de 10x15 pulgadas.

2

Prepara la masa: Tamiza la harina, el cremor tártaro y el bicarbonato en un tazón para mezclar.

3

Bate los azúcares, la mantequilla, el aceite, el huevo y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Añade gradualmente la mezcla de harina y mezcla uniformemente. Extiende la masa sobre el molde.

4

Hornea la masa durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar completamente durante unos 30 minutos.

5

Prepara el relleno: Bate el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que esté suave. Extiéndelo uniformemente sobre la masa enfriada.

6

Decora con fresas, arándanos y rodajas de kiwi frescos sobre el relleno.

7

Prepara el glaseado: Mezcla el azúcar y la maicena en una cacerola pequeña. Agrega agua, jugo de naranja y jugo de limón, luego lleva a ebullición suave durante 1 minuto. Deja enfriar completamente durante 20-30 minutos.

8

Vierte o pincela el glaseado uniformemente sobre las frutas. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

314

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Usa frutas frescas y de temporada para obtener el mejor sabor y presentación.Asegúrate de que la masa esté completamente fría antes de agregar el relleno para evitar que se derrita.Refrigera el flan al menos una hora antes de servir para obtener la mejor textura.Personaliza las frutas según tu preferencia; los mangos o frambuesas son excelentes alternativas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.