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Pastel Fresco de Fresa y Almendra

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 ½ tazas de galletas de mantequilla de nuez trituradas
    • ⅓ taza de mantequilla derretida
    • ¼ taza de almendras fileteadas peladas

  • Relleno

    • 🍓 6 tazas de fresas frescas, sin tallo
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 3 cucharadas de maicena
    • 💧 ⅓ taza de agua
    • ½ cucharadita de extracto de almendra
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida y las almendras en un tazón pequeño hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.

3

Hornea la masa en el horno precalentado durante 8 minutos. Reserva para que se enfríe completamente.

4

Macha suficientes fresas para obtener 1 taza. Combina el azúcar y la maicena en una cacerola de 2 cuartos. Añade las fresas machacadas y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y llegue a ebullición completa, de 8 a 15 minutos. Hierve durante 1 minuto; retira del fuego. Añade el extracto de almendra y la sal; deja enfriar durante 10 minutos.

5

Rellena la masa enfriada con las fresas frescas restantes; vierte la mezcla cocida sobre las fresas frescas. Refrigera durante al menos 3 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

333

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Usa fresas maduras y dulces para mejorar el sabor.Deja que el pastel se enfríe durante las 3 horas completas o más para que cuaje correctamente.Decora el pastel con crema batida o nueces picadas para darle más textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.