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Mollejas de Pollo Fritas

Costo $7.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Pollo

    • 1 ½ libras de mollejas de pollo

  • Relleno y Condimentos

    • 🌾 ½ taza de harina para todo uso
    • 🧂 1 ½ cucharadas de sal sazonada
    • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
    • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo

  • Aceite para Cocinar

    • 2 tazas de aceite vegetal para freír

PASOS

1

Recorta el exceso de grasa y cartílago de las mollejas de pollo. Enjuaga bajo agua fría corriente.

2

Coloca las mollejas en una olla con agua fría. Lleva el agua y las mollejas a ebullición; continúa hirviendo durante unos 15 minutos. Cuela las mollejas usando un colador. Deja enfriar.

3

Mientras tanto, combina la harina, la sal sazonada, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa de plástico. Agita bien para mezclar.

4

Precalienta el aceite vegetal en una sartén con tapa a fuego medio-alto hasta 375 grados F (190 grados C).

5

Cubre completamente las mollejas con la mezcla de harina y sacude el exceso. Coloca suavemente las mollejas cubiertas en el aceite caliente. Cocina hasta que estén doradas. Reduce el fuego a medio; cubre la sartén con la tapa y cocina otros 10 minutos. Retira y coloca sobre toallas de papel para escurrir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

287

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Usa mollejas frescas para obtener el mejor sabor y textura.Asegúrate de que el aceite alcance la temperatura correcta antes de freír.Para más sabor, marina las mollejas en suero de leche durante toda la noche antes de prepararlas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.