CookPal AI
recipe image

Huevos Rellenos Fritos

Costo $7, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $7

INGREDIENTES

  • Huevos

    • 🥚 6 huevos grandes cocidos
    • 🥚 2 huevos grandes

  • Condimentos

    • 3 cucharadas de mayonesa
    • 2 cucharaditas de relish de pepinillos
    • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • Especias

    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
    • 3/4 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/8 cucharadita de pimienta cayena

  • Ingredientes secos

    • 1/2 taza de harina para todo uso
    • 1 taza de pan rallado panko
    • 1/4 taza de queso parmesano

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta 1 1/2 pulgadas de aceite en una olla holandesa grande o pesada a 360 grados F (180 grados C) a fuego medio-alto.

3

Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo, retira cuidadosamente las yemas y colócalas en un tazón pequeño. Con un tenedor, machaca las yemas con la mayonesa, el relish, la mostaza Dijon, la pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal hasta que esté suave. Transfiere a una manga pastelera o bolsa de plástico con cierre.

4

Prepara las estaciones de rebozado: Coloca la harina en un tazón, los huevos batidos en otro tazón, y el panko mezclado con el queso parmesano, el ajo en polvo, la pimienta cayena y la cucharadita restante de sal en un tercer tazón. Reboza las claras de huevo en harina, sumérgelas en los huevos batidos y cubre con la mezcla de panko.

5

Trabajando en tandas, fríe las claras de huevo rebozadas en aceite caliente hasta que estén doradas, ajustando el calor según sea necesario. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel.

6

Rellena uniformemente los huevos fritos con la mezcla de yema, decora con cebollinos y pimentón. Sirve caliente con salsa picante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

296

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro para mantener la temperatura del aceite para obtener resultados óptimos al freír.Rellena con la mezcla de yema justo antes de servir para un sabor más fresco.Prepara todas las estaciones de rebozado antes de freír para un flujo de trabajo más fluido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.