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Frijoles I

Frijoles I

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 15 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Main

    • 450 gramos de frijoles pintos secos
    • 🧅 2 cebollas, picadas en cubitos
    • 🧄 1 diente de ajo, finamente picado
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 ½ cucharaditas de pimienta

  • Other

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla
    • 🧀 1 taza de queso cheddar rallado

PASOS

1

Remoje los frijoles pintos durante toda la noche en 1 litro de agua.

2

Coloque los frijoles en una olla grande y agregue agua para cubrir. Agregue las cebollas, el ajo, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego medio-bajo hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 1 a 2 horas. Agregue agua adicional a la olla según sea necesario para evitar que se quemen.

3

Machaque los frijoles con un machacador de papas y mezcle la mantequilla. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espesado y la mantequilla se haya absorbido. Ajuste los condimentos al gusto.

4

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda la mezcla de frijoles en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y espolvoree el queso rallado encima. Hornee durante 15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

224

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Para una mejor textura, evite cocinar en exceso los frijoles durante el proceso de cocción a fuego lento.Para hacerlo más picante, puede agregar jalapeños picados mientras cocina.Este plato combina bien con tortillas o como acompañamiento para carne a la parrilla.