En un colador sobre un tazón, escurra bien la ensalada de frutas y reserve 3 cucharadas del jugo.

En un tazón pequeño, bata el jugo reservado, la mantequilla de maní, el queso crema y la salsa de soja para crear una salsa.

Coloque la fruta escurrida, las espinacas y el cilantro en un tazón y mezcle suavemente.

Agregue la salsa a la mezcla y mezcle hasta que esté uniformemente cubierta.

Corte una pequeña porción de cada bolsa de pita e inserte la rebanada dentro de la parte inferior de la pita para crear un bolsillo seguro.

Rellene cada bolsa de pita con la mezcla de frutas y espinacas.