CookPal AI
recipe image

Gambas Pil Pil (Camarones, estilo chileno)

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🧄 10 dientes de ajo, pelados y ligeramente aplastados
    • ½ taza de aceite de semilla de uva o aceite de oliva
    • 🍤 1 ½ libras de camarones grandes, pelados y desvenados
    • 1 pimiento cacho de cabra, o pimiento Anaheim, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada
    • 3 cucharadas de pisco o brandy
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta cayena al gusto
    • 🍋 1 lima, cortada en cuñas, para servir

PASOS

1

Coloca los dientes de ajo y el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-alto. Deja que el ajo se vuelva dorado lentamente mientras el aceite se calienta; continúa cocinando hasta que el ajo esté dorado y el aceite esté bastante caliente.

2

Agrega los camarones, revuelve para cubrirlos con aceite, y cocina durante 15 segundos antes de incorporar el chile. Continúa cocinando hasta que los camarones estén rosados y firmes.

3

Vierte el pisco, y cocina durante 30 segundos para permitir que el alcohol se evapore. Sazona con sal al gusto, luego vierte la mezcla en un plato para servir.

4

Sirve espolvoreado con pimienta cayena, y adornado con cuñas de lima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

278

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 4g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el ajo no se queme para evitar amargor; cocínalo hasta que esté dorado.Ajusta la cantidad de pimienta cayena según el nivel de picante deseado.Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.