Frittata de jardín
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porciones
- $8
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🥚 4 huevos grandes
- 🧂 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
- 🥔 2 papas rojas medianas sin pelar
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de col rizada italiana u otra variedad de col rizada
- 🧅 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo
PASOS
Bata los huevos, la pimienta y la sal en un tazón grande; reserve.
Caliente las papas en el microondas hasta que estén ligeramente blandas, pero no completamente cocidas; luego córtelas en cubos. Alternativamente, corte las papas en cubos y hiérvalas durante 5 minutos hasta que estén ligeramente blandas, luego escúrralas.
Pique el resto de las verduras mientras se enfrían las papas. Mezcle las verduras juntas.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 25 cm. Saltee las verduras durante 5 a 8 minutos; agréguelas a los huevos y mezcle bien.
Vierta la mezcla de huevo y verduras en la misma sartén. Cocine a fuego bajo o medio hasta que los huevos estén casi cuajados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Cubra y deje reposar hasta que los huevos estén completamente cuajados, aproximadamente 5 minutos. Asegúrese de que la temperatura interna final del plato alcance los 160°F (71°C).
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
180
Calorías
- 9gProteína
- 22gCarbohidratos
- 7gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor adicional, espolvoree un poco de queso rallado por encima durante los últimos minutos de cocción.Puede sustituir la col rizada con espinacas u otras verduras de hoja verde que tenga disponibles.Asegúrese de que la sartén esté calentada uniformemente para evitar que se pegue.Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta por 3 días y recalentarse según sea necesario para comidas rápidas.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.