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Camarones Ahumados con Mantequilla de Ajo

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦐 450 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de condimento Cajun
    • ¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra

  • Aceite y Mantequilla

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 🧈 ½ taza de mantequilla

  • Ingredientes Frescos

    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 3 tiras finas de cáscara de limón
    • 5 ramitas de tomillo fresco

PASOS

1

Coloque los camarones en una bolsa de plástico con cierre hermético. Espolvoree con condimento Cajun y rocíe con aceite de oliva; agite los camarones en la bolsa para distribuir el condimento uniformemente. Refrigere durante 1 a 2 horas.

2

Precaliente un ahumador a 120 grados C (250 grados F). Agregue las astillas de madera según las instrucciones del fabricante.

3

Coloque la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocine a alta potencia hasta que esté completamente derretida, entre 20 y 30 segundos. Mezcle la cáscara de limón, el ajo, las hojuelas de pimienta roja y la pimienta negra.

4

Coloque los camarones en filas uniformes en una bandeja de aluminio de 8x10 pulgadas. Coloque las ramitas de tomillo entre cada fila. Rocíe la mezcla de mantequilla sobre los camarones.

5

Coloque en el ahumador precalentado y cocine los camarones hasta que estén firmes y de color naranja-rosado, aproximadamente 30 minutos. Trate de no cocinarlos en exceso ya que los camarones se volverán gomosos. Sirva inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

306

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Use madera de sabor más fuerte como nogal o mezquite para un sabor ahumado más robusto.Sirva los camarones con gachas de queso, arroz, sobre una ensalada o como aperitivo con una salsa remoulade.Evite cocinar los camarones en exceso ya que pueden volverse gomosos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.