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Hummus de Ajo y Parmesano

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Base

    • 🧄 1 cabeza de ajo, se corta y desecha el tercio superior
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 🧆 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
    • ¼ taza de tahini
    • 🧀 ¼ taza de queso parmesano rallado
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ¼ cucharadita de comino
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Coloca la cabeza de ajo sobre un trozo de papel aluminio. Vierte aceite de oliva sobre el ajo y sazona con sal y pimienta. Envuelve el ajo completamente con el papel aluminio y colócalo en una bandeja para hornear.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que esté asado y tierno, aproximadamente 40 minutos. Retira el ajo del papel aluminio; déjalo a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo, unos 10 a 20 minutos. Retira los dientes de ajo de sus cáscaras.

4

Combina el ajo asado, los garbanzos, el tahini, el queso parmesano, el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra, el comino y la sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

79

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con verduras frescas o pan pita para un delicioso tentempié.Puedes almacenar el hummus en un recipiente hermético hasta por una semana en el refrigerador.Ajusta el jugo de limón o la sal al gusto para un sabor más personalizado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.