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Filete de cerdo al ajo con salsa de champiñones

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Condimento

    • 🧂 Sal kosher al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Proteína

    • 🍖 2 filetes de cerdo (1 libra cada uno)

  • Lácteos

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla

  • Verduras

    • 🧄 6 dientes de ajo, picados
    • 🍄 1 lata (16 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos

  • Condimentos y otros

    • 1 cucharada de vinagre balsámico
    • 🥣 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo, o según sea necesario
    • ¼ taza de harina para todo uso

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

Frota sal y pimienta por todos los lados de los filetes de cerdo; coloca los filetes uno al lado del otro en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio; agrega el ajo y los champiñones. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos. Agrega el vinagre balsámico.

4

Vierte la salsa de champiñones sobre los filetes y hornea hasta que los filetes estén ligeramente rosados en el centro, aproximadamente 45 minutos. Verifica con un termómetro de lectura instantánea (145°F/63°C).

5

Retira los filetes a un plato para servir. Vierte el jugo y los champiñones en una cacerola. Mezcla la harina con suficiente caldo de pollo para crear una mezcla de 2 tazas. Incorpora esto a la cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Ajusta la sazón según sea necesario.

6

Corta los filetes en medallones y vierte la mitad de la salsa encima. Sirve el resto de la salsa por separado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

384

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener los mejores resultados, deja reposar el cerdo durante 5-10 minutos antes de cortarlo para retener sus jugos.Sirve con puré de papas o verduras asadas para complementar la salsa.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el cerdo esté perfectamente cocido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.