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Costilla de res con ajo

Costilla de res con ajo

Costo $100, ahorrar $50

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 15 Porciones
  • $100

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (10 libras) asado de costilla

  • Condimentos

    • 🧄 10 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
    • 2 cucharaditas de tomillo seco

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes para el adobo.

2

Mezcla el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo en un tazón pequeño.

3

Coloca el asado en una bandeja para hornear con el lado graso hacia arriba. Extiende la mezcla sobre la parte superior del asado; deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente, no más de 1 hora.

4

Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).

5

Hornea el asado en el horno precalentado durante 30 minutos; reduce la temperatura a 325 grados F (165 grados C), y sigue horneando por 60 a 75 minutos adicionales. La temperatura interna del asado debe ser de 135 grados F (57 grados C) para término medio-raro.

6

Deja reposar el asado durante 10 o 15 minutos antes de cortarlo para que la carne retenga sus jugos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

562

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 48g
    Grasas

💡 Para un asado más sabroso, marina la carne durante la noche en el refrigerador.No omitas el tiempo de reposo después de asar; ayuda a sellar los jugos.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el asado alcance tu nivel deseado de cocción.