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Gazpacho

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Alimentos básicos

    • 2 rebanadas de pan
    • 💧 1/4 taza de agua

  • Vegetales

    • 🍅 5 tomates
    • 🥒 1 pepino
    • 1 pimiento
    • 🧄 2 dientes de ajo

  • Condimentos

    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 1 cucharadita de adobo bajo en sodio

  • Guisos

    • 🍅 Tomates picados para decorar
    • 🧅 Cebollas picadas para decorar
    • Pimientos picados para decorar
    • 🥚 Huevos cocidos para decorar

PASOS

1

Desgarra el pan en trozos pequeños y remójalo en 1 taza de agua hasta que esté saturado, aproximadamente 900 segundos.

2

Exprime el agua del pan y desecha el agua de remojo.

3

Combina el pan, los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y 1/4 de taza de agua en una licuadora o procesador de alimentos.

4

Licúa hasta que se combine. Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras el motor está en funcionamiento.

5

Agrega el vinagre y sazona con adobo bajo en sodio.

6

Cuela la mezcla a través de un colador de agujeros pequeños en una terrina para sopa. Desecha los sólidos.

7

Cubre la terrina y refrigera la sopa en el refrigerador durante al menos 3600 segundos.

8

Divide la sopa fría en tazones y decora con tomates, cebollas, pimientos y huevos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

170

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para mejorar el sabor, utiliza tomates recién cosechados.El gazpacho puede prepararse un día antes; enfriarlo por más tiempo mejora su sabor.Asegúrate de que los adornos sean frescos y vibrantes para un plato visualmente atractivo.Para una sopa más suave, cuélala dos veces o utiliza una licuadora de alta velocidad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.