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Pollo General Tao

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pollo y Revestimiento

    • 🍗 1 kilo de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en trozos de bocado
    • 1/4 taza de maicena
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 🌶 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 6 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • Elementos de Cocina

    • 1/2 taza de aceite vegetal

  • Salsa

    • 🧅 1/2 taza de cebollín picado
    • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
    • 4 cucharaditas de aceite de sésamo
    • 💧 1/2 taza de agua
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1/4 taza de vinagre blanco destilado
    • 2 cucharadas de maicena
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1/4 taza de salsa de ostras
    • 1/4 taza de kétchup

PASOS

1

Cubrir los trozos de pollo con maicena en un tazón y dejar reposar.

2

En un tazón de mezcla, batir los huevos, la sal y la pimienta hasta que se combinen. Incorporar la harina y el polvo de hornear hasta que no queden grumos grandes. Mezclar los trozos de pollo hasta que estén uniformemente cubiertos.

3

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego alto. Cocinar el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y ya no esté rosa por dentro, unos 12 minutos. Reservar el pollo y mantenerlo caliente.

4

Reducir el fuego a medio-alto y agregar cebollín, jengibre y aceite de sésamo a la sartén. Cocinar y revolver hasta que el cebollín esté suave y el jengibre comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

5

Verter agua, azúcar y vinagre, luego llevar la mezcla a ebullición.

6

Disolver la maicena en salsa de soja en un tazón pequeño y revolverla en la mezcla de vinagre, junto con la salsa de ostras y el kétchup. Cocinar hasta que la salsa espese y ya no esté turbia.

7

Incorporar el pollo cocido en la salsa y dejar hervir a fuego lento hasta que todo esté bien caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Acompaña el pollo con arroz jazmín o basmati al vapor para una experiencia gastronómica auténtica.Para una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.Ajusta el nivel de dulzura o acidez en la salsa según tu gusto modificando las cantidades de azúcar o vinagre.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.