La Mejor Sopa de Champiñones Húngara de Ginebra

Name: La Mejor Sopa de Champiñones Húngara de Ginebra
Total time: 45 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 🧅 2 tazas de cebollas picadas; 🍄 1 ½ libras de champiñones frescos, cortados en rodajas gruesas; 4 ½ cucharaditas de eneldo fresco picado; 1 cucharada de pimentón dulce húngaro; 🧂 1 cucharada de salsa de soja; 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 🥛 1 taza de leche descremada; 🌾 3 cucharadas de harina multiuso; 🍅 ½ tomate maduro; ½ pimiento húngaro; 🧂 1 cucharadita de sal; Pimienta negra molida al gusto; ½ taza de crema agria ligera

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porciones
$10

La Mejor Sopa de Champiñones Húngara de Ginebra

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porciones
$10

INGREDIENTES

Caldo Base
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 🧅 2 tazas de cebollas picadas
- 🍄 1 ½ libras de champiñones frescos, cortados en rodajas gruesas
- 4 ½ cucharaditas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de pimentón dulce húngaro
- 🧂 1 cucharada de salsa de soja
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 🥛 1 taza de leche descremada
- 🌾 3 cucharadas de harina multiuso
- 🍅 ½ tomate maduro
- ½ pimiento húngaro
- 🧂 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de crema agria ligera

PASOS

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocina y revuelve las cebollas en la mantequilla derretida hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Incorpora el eneldo, el pimentón, la salsa de soja y el caldo de pollo.

Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Bate la leche y la harina juntas en un bol pequeño; luego incorpóralo a la sopa.

Agrega el tomate y los medios pimientos húngaros. Cubre y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.

Sazona con sal y pimienta. Incorpora la crema agria y sigue cocinando y revolviendo hasta que la sopa haya espesado, de 5 a 10 minutos.

Retira y desecha los medios tomates y pimientos húngaros antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

144

Calorías

7g
Proteína
16g
Carbohidratos
7g
Grasas

💡 Consejos

El pimentón dulce húngaro mejora el sabor auténtico — no lo sustituyas por pimentón ahumado.Este plato combina maravillosamente con pan integral recién horneado para una comida contundente.La sopa sabe aún mejor al día siguiente cuando los sabores se mezclan; refrigera y recalienta para una comida fácil del segundo día.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.