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Trozos de Georgia

Costo $8, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 32 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Endulzantes

    • 3 tazas de azúcar morena clara

  • Lácteos

    • 🥛 1 taza de leche evaporada
    • 1 cucharada de mantequilla

  • Extractos

    • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Frutos secos

    • 2 tazas de nueces pecanas picadas

PASOS

1

Combine el azúcar moreno y la leche evaporada en una cacerola mediana. Caliente a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar.

2

Cuando la mezcla comience a hervir, adjunte un termómetro de caramelo al costado de la olla y caliente hasta 232°F (112°C), o hasta que el almíbar colocado en agua fría forme una bola suave que se aplaste cuando se retire del agua y se coloque sobre una superficie plana.

3

Retire del fuego y mezcle el extracto de vainilla. Agregue la mantequilla y las nueces pecanas y siga revolviendo hasta que espese y quede cremoso. Vierta cucharadas sobre papel encerado y deje enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

112

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que el termómetro de caramelo esté bien calibrado para obtener lecturas precisas de la etapa de bola suave.Use nueces pecanas frescas para un sabor más intenso a nuez.Vierta cucharadas uniformemente para hacer piezas de caramelo uniformes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.