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Albóndigas Gigantes Poco Trabajo

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base de pan

    • 🍞 4 rebanadas grandes de pan blanco
    • 🥛 1/2 taza de leche

  • Carne

    • 🥩 1 libra de carne molida de res
    • 🐖 1 libra de carne molida de cerdo

  • Condimentos

    • 🧂 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/4 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 pizca de pimienta de cayena
    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Queso y hierbas

    • 🧀 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
    • 1/3 taza de perejil italiano fresco picado (opcional)

  • Agente aglutinante

    • 🥚 2 huevos grandes

  • Toppings

    • 🍅 2 tazas de salsa de tomate
    • 🧀 2 onzas de queso Monterey Jack
    • 🧀 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano
    • 1 cucharada de perejil italiano

PASOS

1

Desmenuza el pan en un tazón y mezcla bien la leche usando un tenedor. Deja reposar durante 10 a 15 minutos.

2

Combina la carne de res y de cerdo en un tazón grande y mezcla bien con dos tenedores. Agrega la sal, pimienta negra, orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, aceite de oliva, parmesano, perejil, huevos y la mezcla de pan rallado. Mezcla hasta que esté uniformemente combinado. Cubre y refrigera por 1 hora.

3

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente una bandeja para asar o fuente para hornear. Con las manos mojadas, forma 4 albóndigas gigantes y colócalas en la bandeja preparada.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro de las albóndigas marque entre 160°F y 165°F (71°C a 74°C), aproximadamente 40 a 45 minutos.

5

Retira las albóndigas del horno y vierte la salsa de tomate uniformemente sobre ellas. Espolvorea el queso Monterey Jack seguido del Parmigiano-Reggiano.

6

Vuelve a meter las albóndigas al horno, y hornea hasta que la salsa esté caliente y el queso se haya derretido, unos 5 a 10 minutos más. Decora con perejil y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

445

Calorías

  • 37g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigerar la mezcla ayuda a que los sabores y la textura se asienten, asegurando que las albóndigas mantengan su forma.Puedes usar pan sin gluten y alternativas a la leche para una opción amigable con ciertas dietas.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.