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Pastel Bundt de Pan de Jengibre

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de jengibre molido
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de clavo molido
    • 1/4 cucharadita de especias mixtas

  • Ingredientes húmedos y otros

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 1 taza de azúcar morena oscuro
    • 3/4 taza de azúcar blanco
    • 🥚 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 2/3 taza de melaza
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1 taza de crema agria, a temperatura ambiente

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Rocía un molde para pastel Bundt de 10 tazas con un spray para hornear que contenga harina.

2

Mezcla la harina, el jengibre, la canela, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, los clavos y las especias en un tazón hasta que estén combinados.

3

Combina la mantequilla, el aceite, el azúcar moreno y el azúcar blanco en un tazón grande. Bate con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

4

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Después del último huevo, aumenta la velocidad de la batidora a media-alta y bate hasta que la mezcla se haya duplicado en volumen, aproximadamente 5 minutos.

5

Incorpora la melaza y la vainilla. Añade gradualmente la mitad de los ingredientes secos, seguido de la crema agria. Agrega los ingredientes secos restantes y mezcla hasta que se combinen.

6

Vierte la masa uniformemente en el molde preparado, luego coloca el molde sobre una bandeja para hornear.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, entre 60 y 70 minutos. Deja enfriar el pastel en el molde durante 20 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

8

Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir, si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

425

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un molde Bundt de alta calidad para un horneado uniforme.Asegúrate de que todos los ingredientes húmedos estén a temperatura ambiente para obtener una masa más suave.Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos y crear un pastel más ligero.Guarda el pastel en un recipiente hermético para mantenerlo húmedo durante varios días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.