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Galletas de Jengibre con Cobertura de Queso Crema

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 30 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ½ cucharadita de sal marina fina
    • ½ cucharadita de especias mixtas molidas
    • ¼ cucharadita de nuez moscada rallada
    • ¼ cucharadita de clavo molido

  • Ingredientes Húmedos

    • 🍯 ½ taza de azúcar moreno compactado
    • ½ taza de Stevia In The Raw® Bakers Bag
    • ⅓ taza de melaza sin sulfitos
    • 🍎 ¼ taza de puré de manzana
    • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado y rallado
    • 🥚 1 huevo grande

  • Cobertura

    • 🧀 1 paquete (4 onzas) de queso crema frío, cortado en cubos
    • 🧈 ½ barra de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🧂 ¼ taza de azúcar en polvo, tamizada
    • ¼ taza de Stevia In The Raw® Bakers Bag
    • 🌿 ½ cucharadita de vainilla

PASOS

1

En un tazón mediano, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias mixtas, la nuez moscada y los clavos.

2

En un tazón grande, mezcla el azúcar moreno, la stevia, la melaza, el puré de manzana, el jengibre y el huevo. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta que se combinen. Cubre y refrigera al menos 1 hora.

3

Precalienta el horno a 350 grados F. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

4

Usa una cuchara para sacar la masa. Forma bolas con la masa. Colócalas en la bandeja para hornear separadas por 1 pulgada. Aplasta ligeramente las galletas con la palma de tu mano.

5

Hornea hasta que estén esponjosas y firmes, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar completamente.

6

Para la cobertura, en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, bate el queso crema a velocidad media hasta que esté muy suave. Con la batidora encendida, añade la mantequilla poco a poco mientras sigues batiendo. Agrega el azúcar en polvo, la stevia y la vainilla y bate hasta que esté suave.

7

Usa una espátula pequeña para extender la cobertura sobre las galletas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

94

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Para una distribución uniforme del sabor, tamiza los ingredientes secos antes de mezclarlos.Si las galletas se expanden demasiado durante la cocción, refrigera la masa más tiempo antes de hornear.Usa jengibre recién rallado para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.