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Pajitas de pan de jengibre

Pajitas de pan de jengibre

Costo $8, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 56 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 3 ¾ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de jengibre molido
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 1 cucharadita de clavo molido
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal
    • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Ingredientes húmedos

    • ¾ taza de melaza
    • 💧 ¼ taza de agua

  • Otros ingredientes

    • 🧈 12 cucharadas de mantequilla ablandada
    • 1 taza de azúcar morena clara o oscura, compactada firmemente
    • ¼ taza de azúcar granulada

PASOS

1

Mezcla harina, jengibre, canela, clavo, nuez moscada, sal y bicarbonato en un tazón. En otro tazón, mezcla la melaza y el agua.

2

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso. Incorpora la mezcla de melaza, luego los ingredientes secos, para formar una masa dura.

3

Si la masa está pegajosa, agrega hasta 1/4 de taza más de harina. Divide la masa en cuatro partes, forma discos con cada porción, envuelve en plástico y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

4

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

5

Sobre una superficie bien enharinada, extiende una porción de masa en un rectángulo de 9 por 7 pulgadas. Espolvorea la masa con 1 cucharada de azúcar; usa el rodillo para presionar el azúcar en la masa.

6

Corta la masa en bastones de 9 por 1/2 pulgadas con un cortador de repostería. Coloca los bastones separados entre sí aproximadamente 1/2 pulgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7

Hornea en el estante del medio durante 18 a 22 minutos, girando la bandeja de atrás hacia adelante después de 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

84

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Refrigera la masa hasta por 1 semana o congélala hasta por 1 mes.Usar un cortador de repostería con borde festoneado añade un toque decorativo a los bordes de las pajitas.Asegúrate de espolvorear el azúcar uniformemente sobre la masa para obtener dulzor uniforme.