Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Bate la mantequilla y 1 taza de azúcar juntos con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega el huevo y bate hasta que esté suave. Mezcla la melaza en la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente integrada.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, la sal y los clavos juntos en un tazón separado; añade a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa. Divide y forma la masa en 36 bolas.

Pon 1/2 taza de azúcar en un tazón ancho y poco profundo. Enrolla las bolas de masa en azúcar para cubrirlas y colócalas en una bandeja para hornear.