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Pastel de Higos Glaseado

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 18 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de clavo molido
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🧂 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • 🧈 1 taza de mantequilla ablandada
    • 🥚 3 huevos batidos
    • 1 taza de suero de leche
    • 1 taza de higos frescos picados
    • 1 taza de nueces pecanas picadas

  • Glasa

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla
    • 🧂 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1/2 taza de leche evaporada
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

PASOS

1

Precalienta el horno a 300°F (150°C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas.

2

En un tazón, mezcla la harina, la canela, los clavos, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

3

Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén esponjosos. Agrega los huevos y alterna incorporando la mezcla seca con el suero de leche.

4

Incorpora los higos picados y las nueces. Vierte la masa en el molde preparado.

5

Hornea el pastel hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar durante 30 minutos.

6

Para hacer la glasa, combina la mantequilla, el azúcar, la leche evaporada y el bicarbonato de sodio en una cacerola. Lleva a ebullición y cocina hasta que la mezcla alcance los 240°F (115°C) o forme una bola suave.

7

Bate la glasa hasta que espese, luego extiéndela sobre el pastel enfriado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

352

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Usa higos frescos y maduros para obtener el mejor sabor.Deja que la glasa se enfríe ligeramente antes de extenderla para evitar derretir la superficie del pastel.Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.