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Biscotti sin gluten

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 48 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 3 huevos
    • 🧂 1 taza de azúcar blanca
    • ¾ taza de aceite vegetal

  • Especias y condimentos

    • 2 cucharaditas de semillas de anís

  • Ingredientes secos

    • 1 ½ tazas de mezcla de harina sin gluten multiuso (como Bob's Red Mill®)
    • 1 ½ tazas de mezcla de harina a base de arroz con goma xantana
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de goma xantana
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Frutos secos

    • 🌰 1 taza de almendras picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasa ligeramente.

2

Bate los huevos en un tazón hasta que estén espesos y de color amarillo limón. Agrega gradualmente el azúcar a los huevos mientras sigues batiendo. Vierte el aceite en la mezcla de huevo y azúcar y bate hasta que quede suave. Mezcla la harina sin gluten multiuso, la mezcla de harina a base de arroz, el bicarbonato de sodio y la goma xantana en un tazón aparte; incorpora gradualmente a la mezcla de huevo y azúcar hasta que la masa esté bien mezclada y pegajosa. Incorpora las almendras a la masa.

3

Coloca la masa sobre la bandeja para hornear preparada y forma 2 barras de 1/2 pulgada de grosor y 2 1/2 pulgadas de ancho.

4

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Enfría las barras sobre la bandeja para hornear durante 2 minutos; córtalas en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloca las rebanadas, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja para hornear.

5

Hornea en el horno hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos. Transfiere los biscotti a una rejilla para enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

92

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sumergir los biscotti en chocolate derretido para obtener más sabor.Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener la frescura.Agrega frutas secas o chispas de chocolate a la masa para variedad.Corta los biscotti mientras están ligeramente tibios para obtener cortes más limpios.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.