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Barras de Galletas Navideñas Sin Gluten

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 48 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🟤 ¾ taza de azúcar moreno
    • 🟡 ½ taza de azúcar blanco
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🧂 1 cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🌾 2 ½ tazas de mezcla de harina sin gluten
    • 🧂 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de goma xantana

  • Mix-ins

    • 🍫 225 gramos de chispas de chocolate blanco
    • ¾ taza de coco rallado

  • Topping

    • 450 gramos de glaseado de queso crema
    • ½ taza de arándanos secos picados

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de 9x13 pulgadas.

2

Bate la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco, los huevos, la canela y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

3

Combina la mezcla de harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantana en un tazón aparte, luego mezcla la mitad en los ingredientes húmedos. Incorpora gradualmente los ingredientes secos restantes junto con las chispas de chocolate blanco y el coco rallado, asegurándote de que todo esté bien mezclado, luego presiona la masa en el molde preparado.

4

Hornea durante 23 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente las barras por unos 30 minutos.

5

Extiende el glaseado de queso crema sobre las barras frías y espolvorea con arándanos picados. Corta en 48 triángulos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

165

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, tuesta el coco rallado antes de mezclarlo en la masa.Deja que las barras se enfríen completamente antes de glasear para evitar derretir el glaseado de queso crema.Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.