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Ñoquis con Salsa de Tomate Cherry

Costo $8.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla roja grande, finamente picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🍅 2 pintas de tomates cherry, cortados en cuartos
    • 1 ½ tazas de tomates triturados enlatados

  • Ñoquis

    • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis frescos

  • Garnish

    • 1 taza de albahaca fresca picada
    • ⅔ taza de aceitunas Kalamata, en rodajas
    • 🧀 ¼ taza de queso parmesano rallado

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el chile; cocina hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

Aumenta el fuego a medio-alto; incorpora los tomates cherry. Cocina hasta que los tomates comiencen a deshacerse y formen una salsa, aproximadamente 5 minutos.

3

Incorpora los tomates triturados; lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos.

4

Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada a fuego alto. Cocina los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten a la superficie, de 2 a 3 minutos.

5

Transfiere suavemente los ñoquis a un plato de servir usando un colador.

6

Incorpora la albahaca y las aceitunas a la salsa hirviendo a fuego lento; cocina durante 1 minuto.

7

Vierte la salsa sobre los ñoquis; espolvorea con queso parmesano para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

358

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Usa albahaca fresca para mejorar el sabor y aroma.Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo a la salsa.Guarda los ñoquis sobrantes con salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.