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Hamburguesas de cordero rellenas de queso de cabra

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 libras de cordero molido
    • 4 onzas de queso de cabra suave

  • Ligantes y recubrimientos

    • 1 taza de pan rallado
    • 🥚 1 huevo
    • 1 diente de ajo, picado
    • 🧂 4 ½ cucharaditas de sal
    • 1 cucharada de pimienta negra molida

  • Condimentos

    • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
    • 1 cucharada de orégano fresco picado

  • Aceite de cocina

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Vegetales

    • 🧅 ½ taza de cebolla picada

PASOS

1

Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

En un tazón para mezclar, amasa junto la cebolla, el cordero, el huevo, el pan rallado, el ajo, la sal y la pimienta. Divide la mezcla en seis porciones, forma bolas, cúbrelo y refrigera hasta que esté listo para usar.

3

Combina el queso de cabra, el aceite de oliva virgen extra, el albahaca y el orégano en un tazón. Mezcla bien; cubre y enfría durante 5 minutos.

4

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas.

5

Forma cada bola de carne en filetes. Presiona el pulgar en el centro para crear una depresión, rellena con una cucharada de mezcla de queso de cabra y cierra para formar los filetes de hamburguesa.

6

Asa los filetes en la parrilla precalentada durante unos 8 minutos por lado, o hasta que el centro alcance 130°F (54°C) para término medio o 150°F (65°C) para bien cocido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

484

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigerar la mezcla de queso de cabra facilita el rellenado.Sirve con pan pita o panecillos de hamburguesa y una guarnición de salsa tzatziki.Precalienta bien la parrilla para asegurar una cocción uniforme.Estos filetes también combinan excelentemente con una ensalada griega para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.