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Pastel de Frutas Ligero de la Abuela Bettie

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 20 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Frutas y Nueces

    • 🍒 2 tazas de cerezas confitadas
    • 1 taza de pasas
    • 🍍 1 taza de trozos de piña seca
    • 🥜 1 taza de almendras peladas

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 3 ½ tazas de harina para todo uso, dividida
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

  • Ingredientes Húmedos

    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 🧈 1 ½ tazas de mantequilla sin sal
    • 🥚 6 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de extracto de almendra

PASOS

1

Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Forra dos moldes para pan con papel pergamino.

2

Cubre las cerezas, pasas, piña y almendras con 1 taza de la harina.

3

Bate el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que estén cremosos. Tamiza la harina restante de 2 ½ tazas, el polvo de hornear y la sal. Incorpora los extractos. Mezcla suavemente la fruta seca y la mezcla de almendra.

4

Vierte la masa en los moldes preparados, extendiéndola uniformemente.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de los pasteles salga limpio, aproximadamente 1 ½ a 2 horas.

6

Envuelve los pasteles herméticamente y deja que envejezcan en un lugar fresco durante 2 a 4 semanas antes de servirlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

429

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 59g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más personalizado, no dudes en sustituir las frutas y nueces por tus favoritas.El envejecimiento del pastel mejorará su sabor, así que no omitas este paso para obtener los mejores resultados.Para evitar que la parte superior de los pasteles se dore demasiado, cúbrelos con una hoja de papel aluminio durante la última media hora de horneado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.