Coloque el agua tibia, la sal, el huevo y las 2 cucharadas de mantequilla en el recipiente de la máquina de pan. Añada la harina de pan y vierta 1/4 de taza de azúcar en el borde del recipiente. Haga un agujero poco profundo en la harina y añada la levadura. Cierre la tapa y configure la máquina para el ciclo de MASA.

Mientras la masa se mezcla, combine las ciruelas, el jugo de ciruela, 1/4 de taza de azúcar, la canela, los clavos y el jugo de lima en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las ciruelas estén suaves y la salsa se haya espesado, unos 15 minutos. Retire del fuego y mezcle en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

Cuando la máquina de pan indique el final del ciclo de masa, transfiera la masa a una superficie enharinada ligeramente. Divida la masa en 20 porciones pequeñas del tamaño de un huevo. Cubra con plástico envolvente engrasado y deje reposar durante 10 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de azúcar, 1/2 taza de harina. Revuelva la mantequilla derretida y 1 cucharadita de canela para hacer un streusel desmenuzado.

Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase una bandeja para hornear grande o cúbrala con papel pergamino.

Forme bolas con la masa de kolache y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Presione un agujero poco profundo en el centro de cada una y rellene con el relleno de ciruela. Cubra cada uno de los kolaches con streusel. Deje reposar los kolaches hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 20 minutos.