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Fideos de mantequilla de la abuela

Costo $4, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $4

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
    • 1 ¼ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de polvo de hornear

PASOS

1

Bate los huevos y la mantequilla derretida en un tazón grande con un tenedor. Incorpora la harina, la sal y el polvo de hornear hasta que la masa se vuelva dura. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada o en el tazón durante unos minutos para mezclar completamente.

2

Divide la masa en tercios. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende cada porción en una hoja de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor. Coloca cada hoja sobre un paño seco y deja reposar durante 30 a 45 minutos para secar parcialmente.

3

Cuando las láminas de pasta estén algo secas, enróllalas una a una en espirales sueltas y córtalas en tiras del ancho deseado usando un cuchillo afilado. Extiende las fideos para que se sequen durante aproximadamente 1 hora antes de cocinarlas o almacenarlas en recipientes para congelador.

4

Para cocinar los fideos: Agrega a agua o caldo hirviendo rápidamente y cocina hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

254

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para el mejor sabor, cocina los fideos en caldo de pollo casero si está disponible.Asegúrate de que las láminas de fideos estén algo secas antes de cortarlas para evitar que se peguen.Los fideos sobrantes se pueden almacenar en recipientes para congelador hasta por un mes.Se sirven mejor junto a puré de papas para una comida aún más reconfortante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.