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El pastel de zanahoria de la abuela

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de canela molida

  • Ingredientes húmedos

    • 1 taza de aceite vegetal
    • 🥚 3 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Adiciones para pastel de zanahoria

    • 2 tazas de zanahorias ralladas
    • 1 lata (15 onzas) de piña triturada, escurrida
    • 1 taza de nueces picadas
    • 1 taza de coco rallado

  • Ingredientes del glaseado

    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal
    • 🥛 ½ taza de suero de madera
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas.

2

Tamiza la harina, el bicarbonato y la canela juntos en un tazón; reserva.

3

Mezcla el azúcar y el aceite en un tazón grande, hasta que se combinen. Bate los huevos, uno a la vez, luego agrega la vainilla.

4

Incorpora la mezcla de harina hasta que esté integrada. Agrega las zanahorias, la piña, las nueces y el coco. Vierte la masa en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

6

Mientras aún está caliente, haz agujeros en el pastel con un tenedor.

7

Para el glaseado: Combina el azúcar, la mantequilla, el suero de leche y la vainilla en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el calor y cocina durante 5 minutos.

8

Vierte el glaseado sobre el pastel caliente, luego deja que se enfríe completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

643

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 79g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Reduce la temperatura de horneado a 325°F (165°C) si usas un molde de vidrio.Ralla las zanahorias frescas para obtener el mejor sabor y textura.Para un sabor adicional, tuesta las nueces antes de incorporarlas.Sirve con crema batida o helado para un capricho indulgente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.