Hamburguesas de Cordero y Feta Griegas Con Salsa de Pepino

Name: Hamburguesas de Cordero y Feta Griegas Con Salsa de Pepino
Total time: 25 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 🧄 4 dientes de ajo grandes sin pelar; 1 ¼ libras de cordero molido; ½ taza de queso feta desmenuzado; ¾ cucharadita de orégano seco; 🧂 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 🥒 ½ pepino grande, pelado, rallado y exprimido muy seco en una toalla limpia; ¾ taza de crema agria; 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas; 1 cucharadita de vinagre rojo o de vino de arroz; 🧄 1 diente de ajo, picado; Sal y pimienta al gusto; 4 panes pequeños de pita (de 4 pulgadas); 🧅 4 rodajas grandes y finas de cebolla roja; 🍅 4 rodajas grandes y finas de tomate

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

25 Min
4 Porciones
$20

Hamburguesas de Cordero y Feta Griegas Con Salsa de Pepino

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

25 Min
4 Porciones
$20

INGREDIENTES

Hamburguesas
- 🧄 4 dientes de ajo grandes sin pelar
- 1 ¼ libras de cordero molido
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- ¾ cucharadita de orégano seco
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Salsa
- 🥒 ½ pepino grande, pelado, rallado y exprimido muy seco en una toalla limpia
- ¾ taza de crema agria
- 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas
- 1 cucharadita de vinagre rojo o de vino de arroz
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Ensamblaje
- 4 panes pequeños de pita (de 4 pulgadas)
- 🧅 4 rodajas grandes y finas de cebolla roja
- 🍅 4 rodajas grandes y finas de tomate

PASOS

Tuesta el ajo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado. Pela, pica y reserva.

Mezcla el cordero molido con el ajo picado, el queso feta, el orégano, la sal y la pimienta. Divide la mezcla en 4 porciones iguales, forma hamburguesas y refrigera.

Prepara la salsa de pepino mezclando el pepino, la crema agria, la menta, el vinagre y el ajo. Sazona con sal y pimienta, luego refrigera.

Asa las hamburguesas sobre un fuego caliente durante aproximadamente 4-5 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance los 71°C. Deja reposar las hamburguesas.

Tuesta los panes de pita en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por lado y divídelos. Monta las hamburguesas: extiende la salsa, coloca la cebolla, el tomate, la hamburguesa y cubre con las mitades restantes del pan de pita.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

650

Calorías

31g
Proteína
25g
Carbohidratos
47g
Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de secar bien el pepino para evitar que la salsa quede aguada.Usa un termómetro de alimentos para confirmar que las hamburguesas estén completamente cocidas.Prueba añadir hierbas adicionales a la salsa de pepino para variedad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.