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Albóndigas de Cordero Griegas en Salsa de Limón

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍖 0,45 kg de cordero picado

  • Lácteos

    • 🥛 80 ml de leche
    • 🥛 1 taza de leche
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🥚 1 huevo

  • Hierbas y especias

    • ⅓ taza de menta fresca picada
    • ⅓ taza de perejil fresco picado
    • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 1 pizca de pimienta negra molida
    • 1 toque de pimienta negra molida

  • Verduras

    • 🧅 ¼ taza de cebolla finamente picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado

  • Cítricos

    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • 🍋 1 cucharadita de ralladura de limón

  • Otros

    • ⅓ taza de pan rallado seco
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 2 cucharadas de harina todo uso

PASOS

1

Bate la leche y el huevo juntos en un tazón grande. Incorpora las migas de pan, menta, perejil, cebolla, eneldo, ajo, sal y pimienta. Añade el cordero picado; mezcla bien. Forma bolas de carne de 2,5 cm.

2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas; cocina hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos por lado. Reduce el fuego y tapa; cocina hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, de 15 a 20 minutos.

3

Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola. Mezcla la harina, sal y pimienta. Añade la leche; cocina y revuelve hasta que espese y burbujee, unos 5 minutos. Cocina a fuego lento durante 2 minutos más. Incorpora el jugo de limón y la ralladura.

4

Escurre las albóndigas y transfiérelas a un plato de servir. Vierte la salsa de limón encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

453

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con pan crujiente o arroz para absorber la deliciosa salsa de limón.Usa hierbas frescas para un sabor óptimo.Si no encuentras cordero picado, puedes sustituirlo por carne de res o cerdo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.