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Ensalada de Pollo Fajita a la Parrilla

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🍗 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras

  • Marinada

    • 1 botella (340 ml) de marinada líquida para fajitas

  • Aceite y Condimentos

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🧂 ½ cucharadita de sal kosher
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • Vegetales

    • 2 cabezas de lechuga romana
    • 2 pimientos rojos, cortados en tiras de 1/4 de pulgada
    • 🧅 ½ cebolla, cortada en tiras de 1/4 de pulgada

PASOS

1

Combina las tiras de pollo y la marinada de fajitas en un tazón grande. Deja marinar en el refrigerador durante 1 hora o toda la noche.

2

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

3

Combina el aceite, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón. Lava las cabezas de lechuga romana; córtalas por la mitad de extremo a extremo. Unta las mitades de lechuga romana con la mezcla de ajo y aceite.

4

Agrega los pimientos y cebollas cortados a la mezcla de ajo y aceite. Mezcla para combinar.

5

Coloca la lechuga romana con el lado cortado hacia abajo sobre la parrilla engrasada. Cocina hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos. Retira y deja enfriar.

6

Si tienes una parrilla de cesta, distribuye uniformemente el pollo marinado en la cesta; de lo contrario, ensarta el pollo y los vegetales en brochetas. Asa el pollo durante 5 minutos. Gira el pollo en la cesta, agrega los vegetales y asa hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 10 minutos más.

7

Corta la lechuga asada y colócala en platos para servir. Reparte el pollo y los vegetales uniformemente sobre la lechuga romana asada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

283

Calorías

  • 27g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más ahumado, considera usar astillas de madera de mezquite o nogal en la parrilla.Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C para mayor seguridad.Añade un chorrito de lima y algo de cilantro como decoración para un toque fresco de sabor.Usa una parrilla de cesta para facilitar y acelerar la cocción de los vegetales.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.