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Ensalada de Pollo Asado con Frutas de Temporada

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🍗 450 gramos de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • Nueces

    • ½ taza de nueces pacanas

  • Aderezo

    • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
    • ½ taza de azúcar blanco
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 🧅 ½ cebolla, picada finamente
    • 1 cucharadita de mostaza en polvo
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

  • Verduras y Frutas

    • 2 cabezas de lechuga Bibb - lavadas, secas y desgarradas
    • 🍓 1 taza de fresas frescas en rodajas

PASOS

1

Precalienta la parrilla a fuego alto. Unta ligeramente la rejilla con aceite.

2

Asa el pollo hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos por cada lado. Retira del fuego, deja enfriar y córtalo en rodajas. Reserva.

3

Coloca las nueces en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocina las nueces, revolviendo frecuentemente, hasta que estén fragantes, unos 8 minutos. Retira del fuego y reserva.

4

Combina el vinagre de vino tinto, el azúcar, el aceite vegetal, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta en una licuadora para preparar el aderezo. Procesa hasta que quede suave.

5

Coloca la lechuga en los platos para servir. Cubre con rodajas de pollo asado, fresas y nueces. Rocía con el aderezo al servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

567

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 46g
    Grasas

💡 Consejos

Cambia las bayas según la temporada: usa fresas, arándanos o frambuesas en verano y gajos de naranja en invierno.Para ahorrar tiempo, prepara el aderezo y asa el pollo con antelación.Considera agregar queso desmenuzado o aguacate para más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.