Mezcle el vino, la salsa BBQ, el vinagre de sidra, la salsa picante, la salsa Worcestershire y la mostaza en un tazón hasta que estén bien mezclados. Coloque las costillas en un molde para hornear; vierta la mezcla de vino sobre las costillas y cúbralas completamente.

Mezcle el polvo de cebolla y el polvo de ajo en un tazón. Espolvoree las costillas con la mezcla de polvo; deje marinar durante 2 horas, dándoles la vuelta una vez.

Precaliente la parrilla a fuego medio-bajo y engrase ligeramente la parrilla.

Ase las costillas, cubiertas, sobre calor indirecto en la parrilla precalentada durante 45 minutos, dándoles la vuelta una vez.