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Filete de Cerdo a la Parrilla con Glaseado de Miel y Vinagre Balsámico

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • 🧄 1 cucharada de ajo en polvo
    • 🧅 1 cucharada de cebolla en polvo
    • 2 cucharaditas de chile en polvo
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Aceites

    • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • Proteínas

    • 🐖 1 filete de cerdo tierno (3 libras)

  • Ingredientes para la Salsa

    • ¼ taza de vinagre balsámico
    • 🍯 1 cucharadita de miel
    • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

PASOS

1

Mezcla ajo, cebolla y chile en polvo con pimentón y sal. Frota la mezcla por todo el filete de cerdo.

2

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el cerdo y sella hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Envuelve el filete en papel aluminio.

3

Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla. Asa el cerdo envuelto en su papel aluminio durante 20 minutos.

4

Mientras tanto, mezcla vinagre balsámico, miel y mostaza junto con el aceite de oliva restante.

5

Desenvuelve el cerdo en la parrilla y pinta generosamente la glaseado por todos lados. Continúa asando, aplicando más glaseado, hasta que un termómetro instantáneo insertado en el centro marque 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 10 minutos más.

6

Deja reposar el cerdo a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de cortarlo. Rocía con cualquier glaseado restante si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

251

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 4g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Antes de asar, deja reposar el cerdo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para asegurar una cocción uniforme.Precalienta bien la parrilla para evitar que se pegue.Un termómetro de carne es clave para asegurarse de que el cerdo esté cocido a la temperatura interna correcta.Acompaña con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida equilibrada.Usa papel aluminio para facilitar la limpieza y retener la humedad en la carne mientras se asa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.