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Brochetas de Tofu a la Parrilla con Salsa Sriracha

Costo $6.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🧊 1 recipiente (8 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en trozos grandes
    • 🥒 1 calabacín, cortado en trozos grandes
    • 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
    • 🍄 10 champiñones grandes

  • Para la salsa

    • 2 cucharadas de salsa de chile sriracha
    • 🥢 1/4 taza de salsa de soja
    • 🌾 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 🧅 1/4 taza de cebolla picada
    • 1 chile jalapeño, picado
    • 🧂 Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Coloque el tofu, el calabacín, el pimiento rojo y los champiñones en un tazón. Mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolla, el jalapeño y la pimienta en un tazón pequeño, y vierta sobre el tofu y las verduras. Mezcle ligeramente para cubrir. Cubra y deje marinar al menos 1 hora en el refrigerador.

2

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

3

Ensarte el tofu y las verduras en brochetas. Ase cada brocheta durante 10 minutos, o hasta que esté cocido al gusto. Use cualquier marinada restante como salsa para mojar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

301

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más ahumado, intente agregar una pizca de pimentón ahumado a la marinada.Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de asar para evitar que se quemen.Acompañe con una guarnición de arroz al vapor o quinoa para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.