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Atún a la Parrilla

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pescado

    • 🐟 4 filetes de atún albacore (de 6 onzas cada uno), de 1 pulgada de grosor

  • Aceites

    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Cítricos

    • 🍋 1 lima, exprimida

  • Astillas de madera

    • 1/2 taza de astillas de madera de haya, remojadas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Coloca los filetes de atún y el aceite de oliva en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Sella y refrigera durante 1 hora.

3

Precalienta la parrilla a fuego medio. Cuando los carbones estén muy calientes, esparce un puñado de astillas de madera de haya o mezquite sobre ellos para dar sabor.

4

Unta ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite. Sazona el atún con sal y pimienta, y cocina en la parrilla precalentada aproximadamente 6 minutos, dándole la vuelta una vez.

5

Transfiere a una bandeja para servir y rocía con jugo de lima recién exprimido. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

281

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Evita cocinar demasiado el atún para asegurar que permanezca tierno y jugoso.El atún es mejor servido medio crudo para obtener el máximo sabor.Remojar las astillas de madera en agua antes puede mejorar el sabor ahumado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.