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Brochetas de Verduras a la Parrilla

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1 pulgada
    • 2 calabacines amarillos medianos, cortados en rodajas de 1 pulgada
    • ½ libra de champiñones frescos enteros
    • 🧅 1 cebolla roja mediana, cortada en trozos
    • 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos

  • Otros

    • 8 brochetas de bambú, remojadas en agua durante 20 minutos
    • ⅓ taza de aceite de oliva
    • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
    • ¾ cucharadita de orégano seco
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

3

Ensarta alternativamente calabacines, calabacines amarillos, champiñones, cebolla, pimientos y trozos de piña en las brochetas.

4

Mezcla el aceite de oliva, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón; pincela parte de la mezcla sobre las verduras.

5

Cocina las brochetas en la parrilla hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas, dándoles vueltas y pintándolas ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos.

6

¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

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406

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 60g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja las brochetas de bambú en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.Puedes sustituir o añadir otras verduras como tomates cherry, espárragos o maíz baby.Pincela generosamente la mezcla de aceite de oliva para obtener más sabor y mejores marcas de la parrilla.Sirve con una guarnición de arroz o una salsa para mojar para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.