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Grits a Ya Ya

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 3 ½ tazas de caldo de pollo
    • ¾ taza de harina de maíz precocida (grits)
    • ¼ taza de crema espesa, o más según sea necesario
    • 1 taza de queso Gouda ahumado rallado

  • Ingredientes para la Salsa

    • ¼ taza de mantequilla
    • 8 tiras de tocino, cortadas en trozos
    • 1 cucharada de chalotes picados
    • 1 cucharada de ajo picado
    • 1 chorrito de vino blanco
    • 3 cucharadas de mantequilla
    • 🍤 450 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
    • 2 tazas de espinacas picadas
    • 1 taza de champiñones portobello picados
    • ¼ taza de cebollines en rodajas
    • 2 tazas de crema espesa
    • 1 pizca de salsa de chile picante
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Lleva el caldo de pollo a ebullición en una cacerola a fuego alto.

2

Vierte lentamente los grits en el caldo mientras revuelves constantemente. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que los grits estén tiernos y espesos, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3

Incorpora la crema espesa para diluir los grits. Añade el queso Gouda y la mantequilla, revolviendo hasta que se derritan y quede suave.

4

Coloca el tocino en una sartén profunda a fuego medio; cocina hasta que se libere la grasa del tocino, aproximadamente 3 minutos.

5

Agrega el chalote y el ajo; cocina y revuelve hasta que los chalotes estén tiernos, unos 5 minutos.

6

Vierte el vino blanco y añade la mantequilla, cocinando y revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido.

7

Añade los camarones en la sartén; cocina y revuelve hasta que estén de color rosa brillante por fuera, unos 3 minutos.

8

Incorpora las espinacas, los champiñones y los cebollines; cocina y revuelve hasta que las espinacas se marchiten, unos 2 minutos.

9

Retira los camarones con una espumadera.

10

Añade la crema espesa a la salsa. Cocina a fuego lento hasta que la crema se reduzca en aproximadamente un tercio, unos 10 minutos. Sazona con salsa picante, sal y pimienta.

11

Devuelve los camarones a la sartén para calentarlos.

12

Sirve los camarones y la salsa sobre los grits preparados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

839

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 71g
    Grasas

💡 Consejos

Usa queso Gouda ahumado para un sabor distintivo y rico.Cocina los grits lentamente y revuelve constantemente para evitar grumos.Ajusta el condimento de la salsa de camarones con sal, pimienta y salsa picante para adaptarlo a tus preferencias de sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.