Gumbo Estilo Creole de Pollo

Name: Gumbo Estilo Creole de Pollo
Total time: 45 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: ¼ taza de aceite vegetal; ¼ taza de harina para todo uso; 1 pimiento verde, picado; 🧅 1 cebolla mediana, picada; 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubitos con chile verde, con líquido; 1 lata (4.5 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos; 🍗 2 tazas de pollo cocido, picado; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 2 cucharaditas de salsa Worcestershire; 🧄 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de salsa de soja; 1 cucharadita de azúcar blanca; 🧂 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 3 chorritos de salsa picante, o al gusto; ½ taza de caldo de pollo, o según sea necesario

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porciones
$10

Gumbo Estilo Creole de Pollo

Costo $10, ahorrar $15

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45 Min
6 Porciones
$10

INGREDIENTES

Ingredientes Base
- ¼ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de harina para todo uso
Vegetales
- 1 pimiento verde, picado
- 🧅 1 cebolla mediana, picada
- 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubitos con chile verde, con líquido
- 1 lata (4.5 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
Proteínas
- 🍗 2 tazas de pollo cocido, picado
Condimentos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 chorritos de salsa picante, o al gusto
Opcional
- ½ taza de caldo de pollo, o según sea necesario

PASOS

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Incorpora la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla tenga el color de un penique de cobre.

Reduce el fuego a bajo y agrega el pimiento verde y la cebolla. Cocina de 10 a 15 minutos, o hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el pollo, los tomates con chile verde, los champiñones, el perejil, la salsa Worcestershire, el ajo, la salsa de soja, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa picante. Mezcla todo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega caldo de pollo o agua si la mezcla está demasiado espesa para tu gusto.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

137

Calorías

2g
Proteína
12g
Carbohidratos
9g
Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre arroz caliente cocido para una comida completa.Espolvorea con polvo de filé para obtener un sabor tradicional de gumbo.Se puede almacenar en la nevera durante varios días y recalentarse fácilmente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.