Gyros
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 Porciones
- $15
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada
- 🧄 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de mejorana seca
- 1 cucharada de romero molido seco
- 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
- 🌶 ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 🐄 1 libra de carne molida magra al 93 %
- 🐑 1 libra de cordero molido
PASOS
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Procesa la cebolla roja en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada. Coloca la cebolla en un trozo de gasa y exprímela para liberar la mayor cantidad de humedad posible.
Devuelve la cebolla al procesador de alimentos. Añade el ajo y procesa hasta que el ajo esté bien integrado. Mezcla la mejorana, el romero, la sal y la pimienta.
Mezcla gradualmente la carne molida y el cordero con la mezcla de cebolla y condimentos, alternando pequeñas cantidades de cada carne y procesando hasta que esté bien incorporada antes de añadir el siguiente lote.
Empaca firmemente la mezcla de carne en un molde para pan de 9x5 pulgadas, asegurándote de que no queden bolsas de aire atrapadas en la carne.
Hornea en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 175 grados F (80 grados C).
Drena la grasa y córtalo finamente para servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
224
Calorías
- 22gProteína
- 1gCarbohidratos
- 14gGrasas
💡 Consejos
Sirve los gyros en pan pita caliente y cubre con salsa tzatziki, lechuga, cebolla roja, tomates y queso feta.Para una mejor absorción del sabor, deja reposar la mezcla de carne al menos 30 minutos antes de hornear.Siempre verifica la temperatura interna para asegurar una cocción segura.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.