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Sopa de Hueso de Jamón y Guisantes Verdes Partidos

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Grasa y Aceite

    • 🧈 1 cucharadita de mantequilla
    • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Verduras

    • 4 tallos de apio, picados en cubitos
    • ½ zanahoria grande, rallada
    • 🧅 ⅓ de cebolla blanca, picada en cubitos

  • Condimentos

    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Ingredientes Básicos

    • 3 tazas de guisantes partidos, enjuagados
    • 🧄 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas

  • Carne y Caldo

    • 1 hueso de jamón
    • 5 tazas de caldo de pollo
    • 2 tazas de agua, o según sea necesario
    • 1 taza de jamón picado

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Derrite la mantequilla y el aceite en una olla grande o en una olla de barro a fuego medio-bajo. Agrega el apio, la zanahoria, la cebolla y la sal; cocina y revuelve hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los guisantes y el ajo.

3

Coloca el hueso de jamón en la olla; agrega el caldo y el jamón picado. Añade suficiente agua para que el líquido esté a unas 1 1/2 pulgadas del borde de la olla; lleva a ebullición.

4

Reduce el fuego a bajo y cubre. Cocina a fuego lento, revolviendo cada 30 minutos y raspando el fondo de la olla, hasta que los guisantes estén mayormente desintegrados, aproximadamente 2 horas y media.

5

Retira el hueso de jamón de la olla y colócalo en una tabla de cortar hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo. Retira cualquier carne de los huesos y córtala en trozos de tamaño adecuado; mezcla con la sopa hasta que se caliente y sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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207

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de enjuagar bien los guisantes partidos para eliminar cualquier residuo.Revuelve regularmente y raspa el fondo de tu olla para evitar que los guisantes se peguen.Usa jamón o hueso de jamón sobrante para una opción más económica.Ajusta la cantidad de agua para alcanzar la consistencia deseada de la sopa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.