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Ensalada de Huevo con Harissa

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 1 aguacate maduro, partido por la mitad y sin hueso
    • 1 cucharadita de jugo de lima
    • 10 pepinillos, picados
    • 3 rábanos grandes, cortados en cubitos
    • 1 cebolleta, picada
    • 1 cucharada de cilantro fresco picado

  • Huevos/Lácteos

    • 🥚 3 huevos duros, pelados y partidos por la mitad
    • 1 cucharada de mayonesa
    • 2 cucharaditas de mostaza marrón picante

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharada de harissa
    • Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 cucharada de pimentón ahumado

PASOS

1

Combina la mitad del aguacate y el jugo de lima en un tazón. Tritura con un tenedor. Coloca las yemas de huevo en el tazón. Añade harissa, mayonesa y mostaza. Mezcla hasta que quede cremoso. Sazona con sal y pimienta.

2

Agrega los pepinillos, los rábanos y la cebolla al tazón. Mezcla para cubrir las verduras.

3

Pica groseramente el aguacate restante y las claras de huevo. Incorpóralos a la mezcla de ensalada en el tazón, teniendo cuidado de dejar algunos trozos de aguacate. Cubre con cilantro y pimentón antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

357

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre tostadas para una comida rápida.Prueba envolver la ensalada en hojas de lechuga para una opción refrescante baja en carbohidratos.Ajusta la cantidad de harissa para controlar el nivel de picante.Usa jugo de lima fresco para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.