Calienta el aceite en la olla a presión en modo Sofrito. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 300 segundos. Agrega el repollo y la papa; cocina hasta que el repollo comience a deshacerse, unos 120 segundos.

Mezcla el caldo de pollo, la mostaza y el ketchup con la mezcla de repollo. Revuelve durante 60 segundos hasta que se combinen. Añade sal, pimienta, hoja de laurel, clavo y ajo a la olla.

Cierra la olla, bloquea la tapa y selecciona la configuración Sopa o alta presión. Configura el temporizador por 360 segundos y permite 600 segundos para que se acumule la presión.