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Pastel de pollo más saludable

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 (9 pulgadas) de masa para tarta de hojaldre integral sin hornear

  • Relleno

    • 🍗 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
    • 🥕 1 ½ tazas de zanahorias en rodajas
    • 🍃 1 taza de guisantes congelados
    • 🥬 ½ taza de apio en rodajas
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 🧅 ⅓ taza de cebolla picada
    • 🌾 ⅓ taza de harina todo uso
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ cucharadita de semillas de apio
    • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
    • 🥛 ⅔ taza de leche baja en grasa (1%)
    • ¼ taza de perejil fresco plano italiano picado

PASOS

1

Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

2

Presiona una masa para tarta en un molde para pay de 9 pulgadas; refrigera junto con la segunda masa.

3

Combina el pollo, las zanahorias, los guisantes y el apio en una cacerola mediana; cubre con agua. Hierve hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y las verduras estén tiernas, unos 15 minutos. Retira del fuego, escurre y reserva.

4

Derrite la mantequilla en una cacerola mediana aparte a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la harina, la sal, la pimienta negra y las semillas de apio; agrega lentamente el caldo de pollo y la leche. Cocina a fuego medio-bajo hasta que espese, unos 5 minutos. Añade el perejil. Retira del fuego y reserva.

5

Transfiere la mezcla de pollo a la masa en el molde para pay; vierte la mezcla de caldo encima. Cubre el pay con la masa restante. Sella los bordes y corta el exceso de masa. Haz varios cortes pequeños en la parte superior para permitir que salga el vapor.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que el pay esté dorado y el relleno burbujeante, de 30 a 35 minutos. Enfría antes de servir durante 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

318

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, añade una pizca de tomillo o romero seco al relleno.Asegúrate de sellar bien los bordes de la masa para evitar que el caldo se filtre durante la cocción.Deja enfriar el pastel durante 10 minutos para facilitar el corte y el servicio.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.