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Pimientos Rellenos Más Saludables

Costo $12.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Otros

    • 💧 1 taza de agua
    • ½ taza de arroz integral
    • 🥩 1 libra de carne molida magra
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 2 pimientos verdes
    • 2 pimientos rojos
    • 2 pimientos amarillos
    • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate natural
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 cucharadita de condimento italiano
    • 🧀 ¼ taza de queso parmesano rallado (opcional)

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Lleva el agua y el arroz integral a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 45 a 50 minutos.

3

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne, la cebolla y el ajo a la sartén caliente; cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada uniformemente y la cebolla se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos. Reserva.

4

Retira y desecha los tallos, semillas y membranas de los pimientos verdes, rojos y amarillos. Coloca los pimientos en un molde para hornear con los lados huecos hacia arriba. Corta las bases de los pimientos si es necesario para que se mantengan derechos.

5

Mezcla la carne dorada, el arroz cocido, 1 lata de salsa de tomate, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta en un tazón. Rellena cada pimiento con esta mezcla. Mezcla la salsa de tomate restante con el condimento italiano en un tazón; vierte sobre los pimientos.

6

Hornea en el horno precalentado, bañando con salsa cada 15 minutos, durante aproximadamente 1 hora hasta que los pimientos estén tiernos. Espolvorea los pimientos con queso parmesano rallado si lo deseas, y sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

291

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pavo molido magro en lugar de carne de res para aún menos calorías.Corta cuidadosamente las bases de los pimientos para asegurarte de que se mantengan derechos mientras se hornean.Hazlo sin gluten usando tamari en lugar de salsa Worcestershire.¡Las sobras saben aún mejor al día siguiente, lo que lo convierte en una excelente receta para preparar comidas!

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.