
Muffins Saludables para el Desayuno
Costo $8.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Porciones
- $8.5
Muffins Saludables para el Desayuno
Costo $8.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Porciones
- $8.5
INGREDIENTES
Verduras
- 🥕 2 zanahorias, ralladas
- 1 calabacín, rallado
Frutas
- 🍌 2 plátanos, machacados
- ½ taza de cerezas secas
Aceites y Lácteos
- ¼ taza de aceite vegetal
- 🥛 ¼ taza de yogur
Elementos para Hornear
- 🥚 2 huevos
- 1 taza de harina integral
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ taza de azúcar moreno compacto
- ½ taza de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de canela molida
- 🧂 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de jengibre molido
Adiciones
- ½ taza de coco rallado
- ½ taza de nueces picadas
PASOS
Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa 12 moldes para muffins o forra con papelillos.
Mezcla las zanahorias, plátanos, calabacín, aceite vegetal, yogur y huevos en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Mezcla la harina y el bicarbonato en un tazón separado. Agrega el azúcar moreno, avena, coco, nueces, cerezas, canela, sal y jengibre a la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de harina.
Incorpora la mezcla de plátano a la mezcla de harina hasta que se combinen. Coloca la masa en los moldes preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado hasta que al presionar ligeramente la parte superior, esta vuelva a su lugar, aproximadamente de 18 a 22 minutos. Enfría en el molde durante 10 minutos. Transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
227
Calorías
- 5gProteína
- 32gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Puedes personalizar estos muffins añadiendo tus frutos secos, semillas, frutas deshidratadas o incluso calabaza y batata rallada favoritos.Opta por yogur griego natural para añadir proteína.Estos muffins son aptos para congelación: guárdalos en una bolsa sellada por hasta 3 meses y recalienta en microondas u horno.